Fiera di San Martino significa soprattutto agricoltura e zootecnia e all'interno della manifestazione fieristica la mostra della razza frisona è tra le principali attrazioni dei visitatori. Per questo motivo, negli ultimi anni, l'amministrazione ha profuso un particolare impegno per l'allestimento dello stand coperto e dei ring per i bovini. La tradizionale rassegna dei bovini della razza Frisona Italiana della fiera inverunese nel 2001 è stata riconosciuta dall'Associazione Provinciale Allevatori di Milano e Lodi come "Fiera Interprovinciale"

La razza Frisona deve il suo nome alla regione nella quale ha avuto inizio il suo allevamento intensivo: la Frisia Olandese. Nel giro di poco più di un secolo, è divenuta la razza più diffusa in assoluto e, soprattutto, la più lattifera del mondo.

Introdotta in Italia nel 1870, l'importazione della frisona nella Pianura Padana si intensificò dopo la prima guerra mondiale e la sua diffusione, dovuta alla sua estrema capacità di adattamento climatico e all'eccezionale capacità riproduttiva, registrò un notevole incremento dopo il secondo conflitto mondiale.

Alla mostra zootecnica, promossa dall'A.P.A. di Milano e Lodi, saranno presenti un centinaio di capi provenienti da allevamenti delle provincie di Milano, Lodi, Pavia, Brescia, Novara, Cremona e Bergamo che si sfideranno per aggiudicarsi i titoli di "Reginetta della Fiera" per il miglior esemplare di manze, di "Regina della Fiera" attribuito alla campionessa della categoria vacche, e il "Premio Sen. Giovanni Marcora" assegnato al miglior allevamento.