Al Friuli Venezia Giulia spetta il ruolo di regione ospite della 396esima edizione dell'Antica Fiera di San Martino: la Provincia di Pordenone ha infatti accolto l'invito del Comune di Inveruno e del Comitato organizzatore, concedendo anche il proprio patrocinio alla manifestazione.
Piccola regione stretta tra le Alpi e l'Adriatico ma ricca di |storia, tradizioni e tesori artistici, il Friuli annovera una enorme quantità di prodotti tipici tra i quali spiccano per qualità e notorietà il |vino e la grappa, molti |salumi e formaggi - quali il San Daniele e il formaggio Montasio - la gubana e numerose altre prelibatezze che si potranno gustare in fiera nello stand riservato alla regione ospite.

Il |Gruppo folkloristico "Federico Angelica" Danzerini di Aviano, custode delle antiche tradizioni popolari del piccolo centro friulano, con canti e danze popolari nei costumi tradizionali animerà la giornata di domenica 16 novembre 2003 con diverse esibizioni in Piazza San Martino e nell'area fieristica.

La partecipazione della regione friulana all'edizione 2003 della Fiera di San Martino è stata favorita dalla collaborazione con il |Fogolâr Furlan di Milano, uno dei più antichi e affermati tra i circa 200 Fogolârs sparsi per tutto il mondo chei attraverso attività culturali, ricreative e sociali di tener vive la lingua, la cultura e le tradizioni delle genti friulane.